TUZLU MANYAS MİHALİÇ (Ağlayan)KELLE İNEK PEYNİRİ

MANYAS MİHALİÇ KELLE OLARAK NİTELENDİRDİĞİMİZ PEYNİRİMİZ , EN AZ 1,5 SENE SALAMURA İÇERİSİNDE  SARNIÇLARDA DİNLENMİŞ VE TUZUNU ALMIİŞ ESKİ BİR PEYNİR TÜRÜDÜR. GÖZLÜ (DELİKLİ)TAM YAĞLI VE  TUZLU İNEK PEYNİRİDİR. MANYAS MİHALİÇ KELLE KESİLDİĞİ DİLİMLENDİĞİ ZAMAN BOL MİKTARDA SALAMURA SUYU AKAR BU NEDENLE GÖZÜ YAŞLI VEYA AĞLAYAN PEYNİR İSİMLERİYLE ANILMAKTADIR.KLASİK SEVERLERİN ÖNDE GELEN TERCİHLERİNDENDİR.. AĞIRLIKLI OLARAK MANYAS BÖLGESİ MERA VE OTLAKLARINDA  YAYILAN İNEKLERİN SÜTÜNDEN ÜRETİLMİŞTİR. ÜRÜNLERİMİZDE KORUYUCU VE BOYAR KATKILAR BULUNMAZ. ÜRÜNLERİMİZ VAKUMLU POŞETLERDE VE SOĞUK MUHAFAZALI KOLİLERLE KARGOLANMAKTADIR.